La maîtrise Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salées froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration...

La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, ? Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, c?urs coulants, moelleux, ?) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ?) La formation : Compréhension,...

La maîtrise Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et vinaigrettes Réalisation d'une présentation soignée La logistique Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification...

La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, ? Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, c?urs coulants, moelleux, ?) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ?) La formation : Compréhension,...

Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu'il insuffle Analyser le compte d'exploitation du site et définir un...

La maîtrise Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches? Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, c?urs coulants, moelleux, ?) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ?) La formation Accompagnement à...

Gestion du point de vente : Participer à l'ouverture et à la fermeture de la boulangerie Connaître les produits et leur composition Valoriser les produits et assurer la rotation Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, musique?) Gestion de la vente : Accueillir le client et en faire sa priorité Ecouter et prendre en compte les besoins client Proposer des produits complémentaires (ventes...

La maîtrise Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salées froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration...

Vos missions au quotidien : La préparation et le montage de nos plats et nos desserts dans la bonne humeur ! Veiller à l'organisation et à la propreté de votre environnement. Nos garanties : Vous accompagner en vous formant sur le poste dès votre arrivée, vous écouter et vous guider dans votre développement ! Pas d'horaires en coupure donc vous avez du temps pour vous, pour vos proches !

Vos missions au quotidien : Fabriquer nos produits (pains, pains spéciaux, viennoiseries, fougasses etc?) dans la bonne humeur ! Veiller à l'organisation et à la propreté de votre environnement. Nos garanties : Vous accompagner en vous formant sur le poste dès votre arrivée, vous écouter et vous guider dans votre développement ! Pas d'horaires en coupure donc vous avez du temps pour vous, pour vos proches !

Vos missions au quotidien : Fabriquer nos produits dans la bonne humeur ! Veiller à l'organisation et à la propreté de votre environnement. Nos garanties : Vous accompagner en vous formant sur le poste dès votre arrivée, vous écouter et vous guider dans votre développement ! Pas d'horaires en coupure donc vous avez du temps pour vous, pour vos proches !

Gestion du point de vente : Participer à l'ouverture et à la fermeture de la boulangerie Connaître les produits et leur composition Valoriser les produits et assurer la rotation Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, musique?) Gestion de la vente : Accueillir le client et en faire sa priorité Ecouter et prendre en compte les besoins client Proposer des produits complémentaires (ventes...

La maîtrise Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches? Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, c?urs coulants, moelleux, ?) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ?) La formation Accompagnement à...

La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, ? Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, c?urs coulants, moelleux, ?) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ?) La formation : Compréhension,...

La maîtrise Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des desserts Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Réalisation d'une présentation soignée La formation Accompagnement à la formation des apprentis Compréhension, explication...